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番茄虾仁土豆烩饭(5/12)
大虾洗净开背去虾线，土豆番茄午餐肉切小块，葱蒜切沫
虾仁里放一小勺盐、料酒、玉米淀粉，撒点白胡椒，用手抓匀腌制半小时
热锅放油
倒入虾仁翻炒，上色即可
炒好的虾仁先放一边备用
重新倒油，放入蒜末炒香
土豆番茄块放进去翻炒
放入午餐肉虾仁炒一下，接着放两大勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐适量白糖炒匀
倒入一小碗清水，煮开后盖上盖子小火焖10几分钟
倒入米饭搅拌均匀
直到每一粒米饭都包裹着浓郁的酱汁就可以了
出锅摆盘，撒点葱花点缀增香即可。我的独创吃法会放入柠檬片拌一下，更加清新爽口，无敌好吃！