自制草莓酱(2/4)
草莓用小刀去蒂洗净沥干水分,切成小块,加入细砂糖搅拌均匀,静置两小时,让国胶析出,(时间一定不要小于两个小时)柠檬汁挤出备用
2.将草莓倒入砂锅中,加入冰糖,大火烧开后转小火慢慢熬,不停地用锅铲搅拌以防粘底,有白沫撇出来
有点粘稠时加柠檬汁,再熬
出锅