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香煎秋刀鱼(6/7)
洗净秋刀鱼，备用
生姜、葱、蒜切好备用
油锅八成熟下秋刀鱼煎至两面金黄，切忌不要随便翻身，油锅可以抬起晃动油让鱼身受热均匀后再翻身煎背面，过程中只翻一次身后盛出
在油锅中下葱姜蒜，爆香
盐一小勺、料酒2勺、生抽2勺，放一点糖调鲜，清水50-80g
把鱼再次下入爆香了的油锅中，加入调好的汤汁，大火烧开后，至中小火收汁，就可盛出了，我又加了点葱花调鲜
香煎秋刀鱼做好了，非常美味哦，快来试试吧