香煎秋刀鱼
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步骤1/7
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洗净秋刀鱼,备用
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步骤2/7
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生姜、葱、蒜切好备用
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步骤3/7
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油锅八成熟下秋刀鱼煎至两面金黄,切忌不要随便翻身,油锅可以抬起晃动油让鱼身受热均匀后再翻身煎背面,过程中只翻一次身后盛出
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步骤4/7
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在油锅中下葱姜蒜,爆香
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步骤5/7
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盐一小勺、料酒2勺、生抽2勺,放一点糖调鲜,清水50-80g
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步骤6/7
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把鱼再次下入爆香了的油锅中,加入调好的汤汁,大火烧开后,至中小火收汁,就可盛出了,我又加了点葱花调鲜
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最后一步
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香煎秋刀鱼做好了,非常美味哦,快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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