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拌面卤(4/11)
五花肉 肥瘦分开切丁 尽量绰水去腥
香菇 青椒 切丁
土豆切丁 不要过水
烧热锅 放入肥肉丁翻炒
炒出油 放入瘦肉和姜片和葱
炒到肉微黄 去掉葱姜 倒出来多余的油（可以不去葱姜 也可以不倒掉油 ）
放入火锅底料和 切碎的葱 、蒜 两勺料酒
翻炒到火锅底料完全炒碎
加适量的水 煮5-10分钟
先倒入切好的土豆丁 煮2分钟 再倒入香菇丁 最后倒入青椒丁 煮3-5分钟
煮面 拌入做好的卤