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简单【日料】酱油金枪鱼盖饭（マグロ漬丼）(1/8)
将金枪鱼切成片，厚一点点没关系，但不要太薄。
将味霖，清酒放入锅中，小火煮沸，沸腾后大约2分钟关火晾温。
晾温的锅中加入酱油，蒜泥，姜泥，糖，搅拌均匀。
将切好的金枪鱼放入调好的汁中，轻轻地搅动一下，让每片鱼都裹到汁水。包上保鲜膜放入冰箱冷藏15～30分钟。
如果不喜欢放蔬菜这一步略过。 准备一些蔬菜，我这里准备的是生菜，圆葱，日本姜，葱花。 将材料切成丝待用。
时间到了后，我们就可以装饭，然后铺一层蔬菜。
最后铺上酱过的金枪鱼，撒上芝麻，海苔碎，酌情放一些辣根和酱油，一碗日式盖饭就完成了✅
开动！