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重庆辣子鸡(3/5)
鸡腿去骨切小块，放入，料酒、盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒、味精、蚝油抓匀备用（最好腌制时间一小时）
备料，因为我家干辣椒这次买的特辣，就放的少些（根据自己口味）
起锅，多些油，油热下鸡块炸至金黄（我不喜欢吃太干的，炸的时间比较短）炸好控油，盛出备用
上一步剩的油倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味，倒入鸡块
出锅前撒入少许白糖，搅拌均匀，盛盘倒入白芝麻即可 注：也可以中间加入芹菜一起炒，我忘记买了。