重庆辣子鸡
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步骤1/5
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鸡腿去骨切小块,放入,料酒、盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒、味精、蚝油抓匀备用(最好腌制时间一小时)
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步骤2/5
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备料,因为我家干辣椒这次买的特辣,就放的少些(根据自己口味)
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步骤3/5
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起锅,多些油,油热下鸡块炸至金黄(我不喜欢吃太干的,炸的时间比较短)炸好控油,盛出备用
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步骤4/5
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上一步剩的油倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味,倒入鸡块
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最后一步
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出锅前撒入少许白糖,搅拌均匀,盛盘倒入白芝麻即可注:也可以中间加入芹菜一起炒,我忘记买了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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