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无黄油又低糖的牛角小面包，特别适合对饮食严格控制的人士解馋呀(11/14)
准备食材。
所有原材料放入容器中，最后放入2克盐混合均匀。
加入30克玉米油，250克水，根据用的面粉吸水率适当增减用量。
揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
将松弛好的面团分成均匀的10个小面团，滚圆，盖保鲜膜保湿。
取一个面团，搓成胡萝卜状。
再宽处切开6-7厘米的口。
左右拉开，往上卷起来。
两角往内弯，完成牛角造型。
把造型好的面包胚放在烤盘上，放在温暖湿润处醒发30分钟。
最后在面包胚表面刷一层全蛋液，撒一点白芝麻。
放入预热180℃的烤箱，先烤15分钟，取出刷一层玉米油再烤5分钟即可。
这款面包不是软噗噗的那种，是可以手撕有嚼劲儿的。
无黄油，低糖，特别适合对饮食严格控制的爱美人士解馋呀！