津味打卤面(4/5)
木耳提前泡好，肉切片抓上少许淀粉，香菇切片，面筋香干切丁。
热锅倒油，先把鸡蛋炒熟备用。
锅里倒油，放八角大葱爆香，小火炒熟肉片后倒入香菇，香干，面筋，开大火翻炒几下，放酱油，耗油，料酒调味，加水烧开，水开后煮5分钟入味，倒入水淀粉使卤汁变浓加盐和鸡精。
关火，放水大碗，把炒好的鸡蛋倒入
煮面条就不写了把卤汁浇到煮好的面条上，再配上黄瓜丝开吃。