#美食视频挑战赛#夏日奶盖茶(
7
/11)
观看一遍视频,准备好所有原材料以及工具
用300克沸水浸泡两包茶包,加入糖稍微搅拌,浸泡约5分钟后取出茶包
称量加入冰块,放入冷藏室冷却备用
软化的奶油芝士和炼奶、盐用打蛋器低速混合均匀,混至没有颗粒的顺滑状态
分两次加入纯牛奶,混匀成比较稀的糊状
一次性加入淡奶油,用打蛋器低速打发至出现比较浅的纹路,会慢慢消失的状态即可
准备一份制作好的原味奶盖,用打蛋器把称量好的榴莲果肉打成泥
把果肉加入奶盖中,用手动打蛋器混合均匀; Tips:加入榴莲果肉的比例可以自行调整,取决于榴莲的香气。
用少量牛奶调节榴莲奶盖的稀稠度,把榴莲奶盖调节至可流动的状态
杯子中倒入三分之二的茶水,可以额外加入冰块保持茶的冰凉;
先把备用的奶盖搅拌均匀,倒在茶水上面即可。