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#美食视频挑战赛#清蒸鲈鱼(2/11)
鲈鱼去除内脏和鱼鳃，清洗干净后，在鲈鱼两面撒上十字花刀。
将鱼头斩开一个小口子，蒸的时候更容易熟透，最主要更入味
姜切丝，葱切段，红椒切丝。
装盘备用
将鱼撒上盐，倒入料酒。
放入葱姜丝，在鱼身擦洗一遍，然后腌制15分钟。
将腌制好的鲈鱼清理干净，再次将鱼身铺上姜葱。
上锅蒸10分钟。
将蒸好的鲈鱼碗里汤汁撇去，重新放入蒸鱼鼓油、生抽、滴两滴芝麻香油。
锅洗净擦干，倒入适量油，烧至冒青烟后，均匀的淋洒在鱼身上即可。
完成✅