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茄汁大虾(
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开背去虾线,洗净,用黑胡椒粉,料酒,盐腌15分钟
将虾过油,两面变色,捞出备用
倒适量油,蒜末炝锅,倒入调好的番茄料汁,倒入虾,尝一下咸度可适当加盐 煮一下,
收汁,汁多可以来点淀粉水勾薄芡