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#美食视频挑战赛#简单五步做有点脆的鸡蛋饼(5/5)
取适量面粉加水调成糊状，不能太薄
锅内放油，倒入一半面糊，用竹蜻蜓刮成圆饼状，中小火煎至两面金黄出锅待用
锅内再加适量油，打入一个鸡蛋，撒上少许盐，
把面饼覆盖在鸡蛋上，用锅铲压碎蛋黄，蛋煎熟后翻面
取适量黄豆酱涂抹在饼上，撒些葱花，用锅铲将饼对折装盘即可。