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手揉红茶奶酥面包(15/19)
将盐，黄油以外的所有材料放在一起拌匀（材料中的奶茶液是将英式早餐茶包和75克牛奶煮开后，放凉使用）里面黑黑的是茶叶
奶茶液一边加一边翻拌
成絮状时加入盐
揉搓一会儿后加入黄油，室温软化一下的黄油更好揉，像在搓衣板上搓衣服一样揉面团，延展收回，延展收回，重复动作，持续揉面十分钟左右后，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，下面放一碗水，50分钟
发酵过程中制作奶酥，先将黄油和糖混合拌匀
蛋液分两至三次加入，每次拌匀后加入
一次性加入奶粉和一点点盐（手上搓一点点盐进去就够了）
翻拌均匀备用
面团发酵至1.5-2倍大
手指戳下去没有马上回弹就可以了
分成两等份，盖上保鲜膜醒发10分钟
将面团擀成长方形，铺上奶酥，不要铺满，留1/3空隙，从下往上卷起来
搓成长条，反复捏紧收口处，搓的稍长一点
用刮板把面团从中间切开
奶酥面朝上
将面团交叉，一边交叉一边轻轻按压一下面团，使奶酥和面团粘的更牢固点
整理成型后，盖保鲜膜入烤箱，二次发酵20分钟
表面刷上蛋液，摆上杏仁片，烤箱预热，上下火180度烤15分钟
成品图