玉米面荠荠菜锅烙饽饽(
5
/11)
玉米面，糖加开水搅拌成上图。冷却常温加入白面和酵母 搅拌均匀，于面板揉成面团如下图。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时过夜。
第二天早上揉面团后排气中间抠孔，如图
切成八段，手掌按压如图
擀成女生手掌大小的牛舌状面皮
荠荠菜洗净，几滴白醋泡洗，开水烫不多于十秒钟。冷水冲洗挤出水分切碎，加入盐、鱼露五香豆腐碎，菜籽油搅拌待用。
将馅料放入一侧
如图向上卷，边卷边抻拉左右捏紧两边尖。
双手轻轻团一团如图形状
电饼铛烧热，加适量菜籽油将饽饽放入烙成一面呈金黄壳，倒入一大碗水。不高于饽饽四分之一。盖盖大火烙，直至水干。出锅。
底部越干爽，口感越好
今天又是你可以做的更好的一天。加油
