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糖醋排骨(1/4)
1. 切条泡热水60度左右10分钟，把血水泡掉去腥。用厨房用纸擦干。 2. 热锅不加油，直接放排骨煎至出油，我的肋排不肥，煎至2面金黄。 3. 加热水持平。
1勺米酒 2勺酱油 3勺镇江香醋 4勺黄糖。 中小火煮30-40分钟，大火收汁。 完家是电磁炉，中小火用8档，大火用14档。
这个15克的勺子。
出锅，撒葱花，芝麻，白芝麻会更好看点。 小朋友说太美味了，全程没用一滴油和姜蒜。葱花也是装饰性，可不加的。