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#美食视频挑战赛#(5/12)
鱼收拾好，远喜欢的鱼，今天某人买的，只能草鱼了
骨肉分离
切鱼片
鱼骨+姜，白酒3克，白醋3克，盐适量，搅拌均匀
鱼肉+淀粉，盐，胡椒，白糖，白酒三克，白醋三克搅拌均匀
过锅倒油放鱼骨剪煎两面，然后盛出来
锅+油加花椒炒香，倒入酸菜，辣椒翻炒，加盐，白糖调味
倒入鱼骨
加水煮开
放入鱼片，不要动，盖盖子，煮变色即可
出锅撒香菜即可，汤特别好喝！辣味根据个人爱好加！
自制酸菜，没有的可以某宝买桂林平乐盐菜黄，比超市的好吃多了没有屁臭味，也能参考照我另外一个食谱做酸菜！