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快手冰淇淋(
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四个蛋黄,加入35克白砂糖,搅拌至颜色发白
微微发白就好,不用太在意
加入牛奶搅拌均匀
小火加热蛋黄牛奶液,这一步很重要,小火小火小火,不停搅拌,至微微冒泡浓稠。就可以了
淡奶油加30克白砂糖,打发,八分发就好,软软的
小部分奶油和蛋黄奶糊混合均匀
混合好的蛋黄奶油液倒入剩余奶油中,拌匀。这就是冰淇淋糊了。不放水果的话这样直接冻起来就可以了。我是分成三份,开始加水果
我用了草莓酱,自己熬的。新鲜草莓也是可以的,芒果丁,奥利奥饼干
分好的冰激凌糊,放入草莓酱,拌匀
奥利奥口味。拌匀。芒果忘记拍了!哈哈
分装就可以了。我这个是在某宝买的100ml的杯子。冻起来就可以了。