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青椒肉丝～快手菜(2/9)
猪肉清洗干净，然后切薄片，再切成细丝，用盐、蚝油、生抽、胡椒粉、生粉、油腌制15分钟。
青椒清洗干净，将籽去掉（去籽没那么辣），用刀压扁后切成丝。
平底锅放油，下入肉丝煽炒至变色后捞出备用。
用油滑锅，将青椒丝放入煽炒至水分完全干掉。
加入蚝油，少许盐，生抽炒均匀。
倒入炒好的肉丝混合均匀。
调入鸡精，准备装盘。
成品完成。
开吃！