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夏日凉粉(2/4)
用100克豌豆粉加100克清水，搅拌均匀，锅里加500克清水，煮到冒小泡缓慢加入豌豆粉水，边加边搅拌，火力关最小，一直搅到粉透明冒大泡泡就可以起锅。
放四个小时以上，等粉凝结了就可以切条摆盘。
用醋、红椒粒、熟芝麻、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、生抽、糖，调个酱汁。
酱汁浇到摆好盘的凉粉就可以了。酸香爽口，夏日吃起来更为舒适。