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蒜香排骨(4/7)
将食材清单中，除排骨，色拉油和清水之外的调料混合在一起，得到腌肉配料。
将步骤1调好的配料倒在洗净的排骨上，盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4-6小时。
热锅，热油。
放入排骨，煎它。30秒间隔翻面，把排骨每个侧面都煎到变色。
将腌肉配料，加入清水后倒入锅中。
盖上锅盖，焖它。
收汤后调小火，将排骨表面煎到微微发焦，盛出装盘，完工。