提前一晚
1️⃣面粉里一半加开水，一半加冷水，拌成絮状。
2️⃣揉成面团后加入少许盐，10g左右的油。
3️⃣完全揉匀后密封冷藏一晚上。
4️⃣葱叶切碎，葱白切段。
5️⃣碗里加入两勺面粉，一小勺盐，少许胡椒粉。6️⃣锅里热半碗油，加入葱白爆焦黄后去掉葱白。
8️⃣取出的面团直接捻成长条，分割3-4份，分别按扁后加入油酥、葱花，由下往上卷起，再左往右卷起，最后收口放在底部。
9⃣️卷好后盖保鲜膜醒10分钟，底下垫保鲜膜，用手按扁面团，按成0.5厘米厚度。
锅里少许油，中小火，下饼两面煎，中途可以盖盖子，煎至金黄（过程中翻4-5次）。
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