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姜撞奶(1/8)
准备好材料
生姜去掉皮，放进石臼里捣成姜容
过滤出姜汁
过滤出的姜汁放到干净的容器里（容器要能够装配方里的牛奶的量）
牛奶倒入干净的锅里，加糖煮至温度为80度左右
把煮好的牛奶迅速从高处撞入装有姜汁的容器里，注意不要搅拌或移动姜撞奶。
用个盖子或碟子盖住，等侍5分钟左右凝固。
品尝