姜撞奶
姜撞奶是我们广东的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。 姜撞奶有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠 。
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步骤1/8
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准备好材料
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步骤2/8
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生姜去掉皮，放进石臼里捣成姜容
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步骤3/8
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过滤出姜汁
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步骤4/8
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过滤出的姜汁放到干净的容器里（容器要能够装配方里的牛奶的量）
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步骤5/8
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牛奶倒入干净的锅里，加糖煮至温度为80度左右
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步骤6/8
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把煮好的牛奶迅速从高处撞入装有姜汁的容器里，注意不要搅拌或移动姜撞奶。
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步骤7/8
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用个盖子或碟子盖住，等侍5分钟左右凝固。
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最后一步
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品尝
1、姜汁必须要新鲜，现榨现用
2、糖的量根据个人喜爱放多少（姜辣味比较浓，小孩子吃糖要多放点。）
3、牛奶撞入姜汁前，若姜汁在碗里沉淀，请用勺子搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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