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#美食视频挑战赛#番茄土豆炖牛腩(5/9)
切块的牛腩冷水下锅焯水，沸腾三四分钟后捞起再用热水冲洗一下。
食材准备好了
锅里放点油，随即把香料和冰糖倒进去小火慢煎
糖化后加入番茄炒软，再倒进洋葱翻炒至出汁
把焯好水的牛腩倒进去
翻炒均匀后倒入混合好的生抽蚝油料酒
倒入浸过材料的热水，盖好锅盖炖一小时
一小时后倒进红萝卜和土豆继续炖50分钟至收汁。
根据自己的口味撒点盐开吃了，牛腩酥烂，土豆软糯，汤汁还可以拌饭吃。