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海参花胶焖小排（含海参泡发方法）(4/8)
配菜准备好 海参要提前一周发好（干净的器皿，用纯净水冰箱泡72小时，期间换水三到四次。干净的锅，用水煮海参十分钟，煮好以后，放置水冷，继续泡一天。海参变胖了，就开肚子，去沙，去牙齿，即可。冰冻储存，用时取出就好。）
排骨飞水完毕，控干水分 入锅，放入姜片，黑糖，陈皮，料酒，老抽，生抽，开水 盖盖子焖三十分钟
三十分钟以后，排骨上色了
加入切好的海参花胶
盖盖子继续焖三十分钟
咕噜咕噜，最后大火沸腾收汁
准备出锅啦
配米饭吃，一级棒