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红烧猪蹄(6/7)
猪蹄去毛，剁块，洗净，我一般一只猪蹄切6块。然后焯水后，冷放。
准备好配料
烧油，冰糖，制作糖色
猪蹄下锅
放入配料翻炒
加入生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，加入没过猪蹄的清水适量，大火10分钟，转小火90分钟。
开吃，注意烫嘴1