1.牛肉馅加入一个鸡蛋，一盒牛肉味浓汤宝（也可不放，加入酱油，耗油，糖调拌），姜末，芝麻油一勺，搅拌上劲儿。 2.洋葱，胡萝卜切沫（我比较懒，直接搅碎的哈！），加入耗油，酱油，芝麻油各一点点。 3.将调好的肉馅和菜搅拌在一起，加入适量黑胡椒碎（不喜欢可不加），然后放入冰箱冷藏（我提前一晚做好，第二天早餐用）。

1.烤箱提前预热200℃ 2.取出三四张手抓饼，回温三五分钟。 3.长卷牛肉卷：取馅料适量，放在饼中间涂抹均匀，四周留出一指半空白，然后从一头先折叠一下～然后两边向内各折叠一下～最后顺着向下折叠两次，将开口朝下，表面涂上蛋黄液，撒上黑芝麻 3.圆形卷饼：取一张，均匀涂上馅料，四周留出（不要贪多），上面再放上一张饼，然后转圈压好四周，压出自己喜欢的花纹，涂上蛋黄液，撒上黑芝麻装饰 4.如果家里有芝士，撒进去一起包是最完美的✌

放入烤箱，200℃烤十五到二十分钟，烤好后取出，稍凉一些后切开，外酥里嫩，肉香四溢，当早餐，完美