爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉(3/6)
鸡胸肉先用刀背敲散容易入味，加入盐，鸡精，辣椒，孜然粒，蚝油，料酒，一丢丢酱油。喜欢清淡的可以不放酱油和蚝油。大约腌制两个小时比较入味。
焯水到肉全熟后捞出，放那不搭理他，直到他凉了好撕
用小手手撕成细丝，放到铺上烘培纸的烤盘上，一点点橄榄油，也可以不放。我用喷壶是为了掌握油量，毕竟教练不让我吃油
放入烤箱，不用预热，上下火180度，35到40分钟，十分钟拿出来翻一翻，别糊了，知道烤干为止
最后一次拿出时再撒些孜然粒和辣椒粉
装到罐子里，可以把平时小零食里的干燥剂放到罐子里，保持干燥。不过最好是现吃现做，放久了不知道会不会变质。