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香辣可口的米线酱(8/8)
准备葱姜蒜，切丁或者切片都可以
豆腐干切丁，下锅油炸到表面金黄起泡。
差不多这个样子，我切的丁比较大，所以炸制的时间比较长。放到一旁备用。
五花肉或者后肘肉绞馅备用
香菇剁碎备用
葱姜蒜下锅，炸出香味后捞出，下肉馅继续翻炒。
肉馅炒好以后加6勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后加炸好的豆干，翻炒几下加一点点老抽，加一点点热水继续翻炒。
最后盛出放凉，装入干净的容器放进冰箱。煮米线，煮米粉的时候都可以放。