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秋葵蒸蛋(6/7)
如图备好食材,秋葵洗净切片(sorry忘拍图);
俩鸡蛋打入碗中,放适量盐;
加入温水调匀,用勺子舀去泡沫,鸡蛋和水比例为1:1.5;
倒入自己喜欢的碗中;
把切好的秋葵放入蛋液中,哇~飘起来了…
将蛋液用保鲜膜封好,牙签在膜上扎些小洞,等蒸锅里水开上气后再放进去大火蒸8—10分钟,不能太久,鸡蛋会老的;
时间到端出来,淋上一勺蒸鱼豉油和几滴香油,简直太美了……