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明虾鸡爪煲(14/15)
准备好所需材料
鸡爪剪去指甲剁成两段并清洗干净
锅内放油烧热放入虾翻炒
炒至虾变色盛出备用
鸡爪开始焯水
煮至沸腾出沫加适量黄酒去腥然后捞出清洗干净
锅内放油烧热放入蒜片和辣椒翻炒香
放入鸡爪翻炒，加入两勺生抽
加入少许老抽上色
加入适量水和茴香开始炖鸡爪
炖一会之后放入虾一同炖，加入少许盐调味
等汁稍微收干加入适量白糖提鲜
最后放入青椒翻炒至断生即可出锅
装入容器撒上白芝麻
拍上成品图，一道美味又下饭的明虾鸡爪煲就完成了。