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韭菜鸡蛋小馅饼(4/15)
调面，醒发至两倍大小。
韭菜切末。
鸡蛋下锅煸炒成鸡蛋碎。
将韭菜、鸡蛋、海米、盐、油混合，调制成馅儿。
将发好的面团揉匀排气，切分成16个大小均匀的剂子。
像包包子一样包好，封口。
封口朝下，用手掌轻轻压扁。
一个的大小，只有我的手掌心那么大。
锅中倒油，中小火煎至两面金黄即可出锅。
一定要趁热吃呀，外酥里嫩，非常可口。
今天配的是红豆八宝粥。大米、大黄米、红豆、薏米、燕麦、糯米、大枣、冰糖。
这是油少的，像烙的饼。
这是油多的，煎的轻些的。
这是油多的，煎的重些的。三种方式各有特点，都一样的好吃，就看你喜欢哪种了。
放虾皮的更好吃。可以多放，补钙。