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蒜蓉粉丝蒸扇贝(6/16)
新鲜扇贝肉洗干净
黑的这个去掉
粉丝温水半小时泡开，龙口粉丝，两把，因为好吃。
泡开的粉丝摆好盘
洗干净收拾好的扇贝肉摆在粉丝上
2头蒜，两片老姜，切碎
起油锅，炒蒜蓉姜末
加入冰糖2棵 生抽2勺 耗油1勺 料酒200克 蒸鱼豉油1勺 ，翻炒一下
炒好的蒜蓉均匀的盖到扇贝肉上，入蒸锅，如果是冷水起烧要15分钟. 煮开水的只要蒸10分钟就行了。
趁着蒸的空闲，切好葱花，青红椒切一点点缀
开锅了先盖上葱花，再放上青红椒
烧一勺热油，冒烟了就好
淋上热油
经验告诉我，最好要再煮一些料汁，料酒，冰糖生抽，耗油，蒸鱼豉油。
浇上料汁
完工！开吃。