面粉加一点盐，冷水和面，成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
注意：
1 这里面粉加盐是为了更劲道，一定要加，但是少加一点
2.面团一定要用冷水和面，且硬一点，揉的久一点，揉成光滑的状态再醒面，这样会大大提高成功率
冷水洗面，第一遍和第二遍的面糊留下，后面就比较清澈了
面筋洗到水清澈后拿出，加一点酵母发酵半小时，冷水上锅蒸30分钟，不要揭盖，一直在锅里放到凉
注意：酵母粉要用温水化开，不然发不起来
面糊过滤掉杂质，沉淀4个小时左右
注意:不要沉淀太久也不要时间太短，4个小时
到掉上面的清水，然后加一点淀粉搅拌均匀
注意：这里可以加盐再加点淀粉，会更劲道不容易断
放入蒸锅中蒸到面皮起大泡泡就好了
注意：盖盖蒸两分钟，不要揭盖，记得大火蒸，蒸好后放入冷水盆冷却一分钟
