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超简单的鱼香茄子(3/13)
将洗净的茄子削皮，改刀切条
青椒切段，大蒜切片
碗中放入1勺生抽，2勺白糖，1勺耗油，2勺香醋，1勺淀粉。
碗中加入适量的水'
搅拌均匀即可
热锅凉油，将适量的油放入锅中，加热后到出热油
放入切好的茄子条
翻炒，出茄子的水分，炒好摆盘即可
锅中放入一点点的油，放入祁县豆瓣酱，炒出红油
放入大蒜、青椒炒香淋入调好的鱼香汁
在放入茄子，炒匀入味即可
，炒好出锅装盘即可
准备开吃