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超简单的鱼香茄子

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鱼香茄子非常好吃，也非常营养，但是特别吸油，今天我给大家分享一道，不仅味道超好吃，而且油放的非常少，这样吃起来更加放心，不用担心满足了嘴，苦了自己的身材。你值得试试 #美食视频挑战赛#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

大蒜 3瓣

、

青椒 1个

、

糖适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

香醋 2勺

、

祁县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将洗净的茄子削皮，改刀切条
步骤2/13 点击查看大图
青椒切段，大蒜切片
步骤3/13 点击查看大图
碗中放入1勺生抽，2勺白糖，1勺耗油，2勺香醋，1勺淀粉。
步骤4/13 点击查看大图
碗中加入适量的水'
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀即可
步骤6/13 点击查看大图
热锅凉油，将适量的油放入锅中，加热后到出热油
步骤7/13 点击查看大图
放入切好的茄子条
步骤8/13 点击查看大图
翻炒，出茄子的水分，炒好摆盘即可
步骤9/13 点击查看大图
锅中放入一点点的油，放入祁县豆瓣酱，炒出红油
步骤10/13 点击查看大图
放入大蒜、青椒炒香淋入调好的鱼香汁
步骤11/13 点击查看大图
在放入茄子，炒匀入味即可
步骤12/13 点击查看大图
，炒好出锅装盘即可
最后一步点击查看大图
准备开吃

小贴士

只有热锅凉油才不会粘锅，将茄子煸出水分，才能更入味。感谢您的观看，你的关注与支持是我最大的动力，再次诚心诚意的拜谢谢谢谢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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