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自制臭豆腐(13/14)
买的豆腐切成块
切的稍微大一点厚一点，炸出来会缩。
烧油炸豆腐
炸成这样就可以了。
这是成品还不少。接下来准备蘸料。
锅里烧水，加辣椒面。
加王致和臭豆腐，我加了两块，太臭了，这个味道真的很上头。
把豆腐搅碎，放盐鸡精耗油调味
最后准备点淀粉水，增加粘稠度，我做的太稠了，大家做的时候可以慢慢放，少量多次看看粘稠度。
差不多这样，我放的辣椒面比较少，看上去不太红。喜欢辣的可以多放。
最后加入蒜末，香菜和小葱可以关火的时候再放
这个是蘸料，最后加了点咸菜碎
真的够味，
我又放了点辣椒面