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辣椒油(3/3)
干辣椒和花椒粒搅拌机打碎，与细辣椒面各一半搅拌均匀。白芝麻，五香粉，孜然粉，盐，加入适量生抽，搅拌稍微湿润状态，此步骤一是提味，二是泼油时不会糊。
热锅烧油，把香叶，桂皮，葱，姜加入油锅，炸香。
分三次泼入热油，这一步很关键，直接关系辣椒油香不香！成品颜色非常漂亮！