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纸杯蛋糕(7/10)
材料
蛋清蛋黄分离，蛋黄加油搅拌混合均匀
加入牛奶再搅拌均匀
过筛低筋面粉，Z字形搅拌均匀五颗粒
蛋白分三次糖，挤一点柠檬汁，打发到硬性发泡，盆倒扣不会滴就行
分二分一蛋白到蛋黄液里，翻拌手法翻拌均匀
再把剩下的倒入，也是翻拌手法翻拌均匀
倒入纸杯中，轻颠几下，震出气泡，烤箱预热10分钟左右，中层上下火150度，30-40分钟
觉得还是甜了点，可以根据自己口味适当增减
上面可以自己装饰一下