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卤味小龙虾(
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用盐倒入的盘里,喂养半小时,用刷子刷干净。
准备好食材上的配料包,用量可以根据自己口味而适量放入。
用大锅装好水,放入卤水包,开火煮
起油锅,放入姜,葱,花椒,辣椒,爆一会放入水,煮一下,水开一会倒入步骤二的大锅里。
倒入油锅后,继续放入,辣椒,花椒,黄油,啤酒,八角,红糖,老抽,蚝油,盐,花生油,倒入配料后继续煮10分钟,倒入小龙虾(量太多,我是分了3次),开始小火浸泡(小火非常重要)
小火浸泡15分钟,入味了,捞起装盘。
装盘后,淋上蒜,花生油(可以使味道更加浓烈,入味),切2片装饰,成品出来啦!