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家常炒凉粉(3/9)
准备300g碗豆粉1碗。（随便什么牌子的都可以）
碗中碗豆粉倒入盆中按1:6比例加入6碗水。搅拌均匀如图的水样备用。
锅中在加入同等大小6碗水烧开。
水开倒入搅拌好的碗豆粉水。不停搅拌
搅拌起大泡如图样。
一直搅拌至如图这种稠度。
盛出装入容器静置四小时放凉。
静置4小时放凉后的凉粉倒扣入盘中。然后切好块状大小。
锅中加入少量油，油热入蒜沫，胡萝卜丝加盐翻炒1分钟倒入切好的凉粉。根据自己口味加入适量，生抽、辣椒油翻炒2分钟起锅时加入葱花。香菜即可。