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酸爽微辣凉拌凤爪（比柠檬更香更入味）(2/4)
鸡爪洗净
鸡爪，姜，料酒，水没过鸡爪就好，大火煮差不多5分钟，用筷子戳一下最厚肉的地方，戳得过去就可以关火，然后在里面浸泡15分钟后再捞出放入凉开水里面，这样口感会更好吃。
捞出后放入所有的材料，蒜头，辣椒，香菜，糖，生抽，老抽，蚝油，食用油，香油，花椒油，白醋然后进行搅拌，搅拌好静置一小时，这样就基本入味啦！
这就是成品，再配上瓶可乐，真的是爽歪歪！