不是很辣的辣子鸡(
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鸡腿去骨切块,块尽量小一点,料酒大料,盐鸡精,蚝油,酱油,姜腌制20分钟入味
起锅烧油,热锅凉油,炒鸡腿肉,最好是炸,怕费油的也可以炒,我喜欢吃焦焦的所以炒了大概7分钟,喜欢嫩一点的可以少炒一会。
锅中少许油下葱姜蒜爆香,再下炸好的鸡丁,直接炒鸡丁的可以不用直接放入葱姜蒜、花椒,能吃辣的朋友再加点干辣椒
最后倒入淘宝20块钱一大桶的干吃辣椒,适量!这个辣椒不辣,很香。
撒上白芝麻装盘!