今天给万能拌菜料一个特写：姜一块擦姜蓉（网上多得是擦姜蓉的工具，反正对我来说是居家必备）、两三瓣蒜压蒜泥、老干妈一勺、熟芝麻一勺、蚝油一勺、白糖一勺、剁椒一勺、鸡精少许。剩下的就是生抽、盐、白醋、这个根据自己的口味和菜量增减，反正盐记得最后再放，淡了能加盐，咸了可就没辙
准备香菜青椒等拌料，顺便给我花园里的香葱一个大写的赞，太好吃了，明年我要加种
海鲜我放的白鱿鱼和虾，半锅水烧开，先下虾煮熟，捞出来再下白鱿鱼煮一分钟（这步不好协调，鱿鱼大小薄厚新鲜都不一样，反正时间短更劲道好吃，煮久了很面，反正你自己把握吧，我就烫了一分钟）
来说说黄瓜怎么切好看：刮皮刀去皮，但不要都刮掉，斑马懂吧，留一点皮的绿色。去头尾，切成这样宽的斜段
再把段按平切，就是这种好看的菱形片了，把漂亮黄瓜片铺底
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