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照烧鸡腿(
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先将鸡腿去骨 再用叉子在鸡皮上扎一些孔(PS:防止鸡皮在煎的时候回缩、并起到入味的效果)
鸡腿用盐、料酒、少许五香粉腌制20分钟
照烧汁:将2大匙生抽、1大匙蜂蜜、2大匙料酒,顺时针搅拌,即可
将腌好的鸡腿放入烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,再翻面煎至表面金黄(PS:煎的时候要不停用铲子压鸡腿肉)
倒入调好的照烧汁,中火煎鸡腿肉,期间要用铲子不停搅拌照烧汁防止糊锅,待汤汁收至浓稠即可