照烧鸡腿
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步骤1/5
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先将鸡腿去骨 再用叉子在鸡皮上扎一些孔（PS：防止鸡皮在煎的时候回缩、并起到入味的效果）
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步骤2/5
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鸡腿用盐、料酒、少许五香粉腌制20分钟
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步骤3/5
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照烧汁：将2大匙生抽、1大匙蜂蜜、2大匙料酒，顺时针搅拌，即可
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步骤4/5
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将腌好的鸡腿放入烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，再翻面煎至表面金黄（PS：煎的时候要不停用铲子压鸡腿肉）
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最后一步
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倒入调好的照烧汁，中火煎鸡腿肉，期间要用铲子不停搅拌照烧汁防止糊锅，待汤汁收至浓稠即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-28
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