把40克牛奶，40克玉米油和10克细砂糖混合搅拌均匀
加入40克低筋面粉和5克玉米淀粉（最好过一下筛，更细腻）
打发到一定程度（如图），再加入三分之一的细砂糖，继续打发
放入最后的糖，打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器有小尖角，且不会很快消失，如图）
把三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再放三分之一进去拌匀，最后再把全部的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀（不要画圈搅拌，避免消泡，像炒菜那样快速翻拌）
倒入28*28的烤盘中，震几下，弄平一点，同时震出大气泡，（建议垫一层硅油纸，方便之后脱模）
撒上一层肉松（喜欢芝麻和葱花的话也可以放一点），将烤箱提起预热好，放进烤箱中层，上下火，165度25分钟就可以了（根据烤箱的实际情况适当调整）
将烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉后，撕下背面的硅油纸
卷起来，稍微固定一下就可以切块开吃啦（觉得不好卷的话可以用硅油纸或卷寿司的竹帘辅助一下）
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