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汉堡包马卡龙(3/7)
杏仁粉糖粉拌匀,可以放入打碎机一起打碎容易过筛,也可以不过筛。
蛋白加1tbl白糖打发再加2tbl,成鸡尾状
上面混合一起加入色素,黄色几滴红色二滴调成面包色,这个是做彩色。
用裱花袋挤在油布上,震二下,静置30分钟不粘手
烤箱325F,这个是华氏度,千万不要错了,烤8分钟,上下盘交换再烤8分钟。
夹馅用二个蛋黄加60克糖拌匀,加2tbl 牛奶小火一起煮,然后再加7tbl 黄油,3tbl 蜂蜜一起煮备用。
椰蓉巧克力酱,蛋黄酱做汉堡包夹心。